Gurme Müfettiş İsa KARAKAŞ, yıllardır Urfa mutfağı üzerinde araştırmalar yapmaktadır. Annesiyle hazırlamakta olduğu “Kadim Urfa Sofrası” kitabından yıllardır, bizzat kendi elleriyle yaptığı kolay,pratik orjinal Urfa tepsi kebabı tarifi: Urfa tepsi kebabı tarifi: Urfa’da şip şak en hızlı yapılan bir bakıma Urfa’nın aparatif yemeği sayılır. Bunun için Gerekli Malzemeler: 1) 8 adet uzun ve düzgün Urfa patlıcanı, 2) […]
