Tüm Olaylar

Sahte Çiğköfte Çetesi Çökertildi ::))

 Çiğköftesi ile ünlü şehrimiz Urfa’da sahte çiğ köfte çetesi çökertildi. Çete hakkında yapılan bir ihbar sonucu harekete geçen emniyet güçleri çete üyelerini üç ay boyunca takip etti. Çiğ köftelere et yerine örümcek katan çete, polisin eşzamanlı 13 noktaya yaptığı baskınla kısk…ıvrak yakalandı. Müşterileri ikna etmek için alışveriş sırasında çiğköfteleri tavana fırlatan vicdansız sahte çiğköfte simsarlarının müşterileri […]

Genel Yemek Tarifleri

Üstatlar ÇİĞKÖFTE teftişinde

Malzemelerinin tamamını Urfa’dan getirerek yaptığım çiğköfteyi değerli meslektaşlarım-dostlarım SGK Başmüfetişleri teftişe geldi. Zaten SGK müfettişlerinin teftiş etmediği bir çiğköfte kalmıştı. Binlerce yıllık orjinalinden tek eksiği ceylan-keklik eti yerine kuzu eti kullanmamız olmuştur. (Not:Emevi imparatorluğuna bir dönem başkentlik yapmış olan Urfa’nın Harran ilçesinde Emevi prenslerinin çiğköfteye özelikle avlanan Ceylan  ve keklik etinden yaptırdıkları  görülmektedir.) ADIM ADIM ÇİĞ […]