Çiğköftesi ile ünlü şehrimiz Urfa’da sahte çiğ köfte çetesi çökertildi. Çete hakkında yapılan bir ihbar sonucu harekete geçen emniyet güçleri çete üyelerini üç ay boyunca takip etti. Çiğ köftelere et yerine örümcek katan çete, polisin eşzamanlı 13 noktaya yaptığı baskınla kısk…ıvrak yakalandı. Müşterileri ikna etmek için alışveriş sırasında çiğköfteleri tavana fırlatan vicdansız sahte çiğköfte simsarlarının müşterileri […]
Etiket: çiğköfte malzemeleri
Üstatlar ÇİĞKÖFTE teftişinde
Malzemelerinin tamamını Urfa’dan getirerek yaptığım çiğköfteyi değerli meslektaşlarım-dostlarım SGK Başmüfetişleri teftişe geldi. Zaten SGK müfettişlerinin teftiş etmediği bir çiğköfte kalmıştı. Binlerce yıllık orjinalinden tek eksiği ceylan-keklik eti yerine kuzu eti kullanmamız olmuştur. (Not:Emevi imparatorluğuna bir dönem başkentlik yapmış olan Urfa’nın Harran ilçesinde Emevi prenslerinin çiğköfteye özelikle avlanan Ceylan ve keklik etinden yaptırdıkları görülmektedir.) ADIM ADIM ÇİĞ […]