çiğköfte - İsa Karakaş

%100 gerçek Urfa çiğ Köftesi en pratik nasıl yapılır? Çiğköfte efsanesi ve manileri?

webmasterkrks — Thu, 08 Aug 2019 22:00:54 +0000

Yemeklerin şahı:”ÇİĞKÖFTE” Urfa’ya mahsus bir yemektir. Çiğköfte Urfa mutfağına mahsus tüm vitaminleri içeren bir şifa kaynağıdır. Çiğköfte yapmak aynı zamanda sanat eseri yapmak demektir. Değişik illerde değişik isim ve şekillerde yapılan taklit çiğköfteleri bir yana bırakırsak, orijinal Urfa çiğköftesi hem çok emek hem de çok maliyet isteyen bir yemektir. ÇİĞKÖFTENİN EFSANESİ Çiğköftenin doğuşu ile […]

The post %100 gerçek Urfa çiğ Köftesi en pratik nasıl yapılır? Çiğköfte efsanesi ve manileri? first appeared on İsa Karakaş.

Sahte Çiğköfte Çetesi Çökertildi ::))

webmasterkrks — Wed, 11 Mar 2015 06:03:56 +0000

Çiğköftesi ile ünlü şehrimiz Urfa’da sahte çiğ köfte çetesi çökertildi. Çete hakkında yapılan bir ihbar sonucu harekete geçen emniyet güçleri çete üyelerini üç ay boyunca takip etti. Çiğ köftelere et yerine örümcek katan çete, polisin eşzamanlı 13 noktaya yaptığı baskınla kısk…ıvrak yakalandı. Müşterileri ikna etmek için alışveriş sırasında çiğköfteleri tavana fırlatan vicdansız sahte çiğköfte simsarlarının müşterileri […]

The post Sahte Çiğköfte Çetesi Çökertildi ::)) first appeared on İsa Karakaş.

Üstatlar ÇİĞKÖFTE teftişinde

webmasterkrks — Sun, 14 Dec 2014 08:08:58 +0000

Malzemelerinin tamamını Urfa’dan getirerek yaptığım çiğköfteyi değerli meslektaşlarım-dostlarım SGK Başmüfetişleri teftişe geldi. Zaten SGK müfettişlerinin teftiş etmediği bir çiğköfte kalmıştı. Binlerce yıllık orjinalinden tek eksiği ceylan-keklik eti yerine kuzu eti kullanmamız olmuştur. (Not:Emevi imparatorluğuna bir dönem başkentlik yapmış olan Urfa’nın Harran ilçesinde Emevi prenslerinin çiğköfteye özelikle avlanan Ceylan ve keklik etinden yaptırdıkları görülmektedir.) ADIM ADIM ÇİĞ […]

The post Üstatlar ÇİĞKÖFTE teftişinde first appeared on İsa Karakaş.

2,5 yaşında URFALILIK TESTİNİ geçti!

webmasterkrks — Sun, 15 Dec 2013 19:05:38 +0000

Şanlıurfa dışında doğan Şanlıurfalı ailelerin çocukları Urfalılık testine tabi tutulmaktadır.Ankara’da doğan Ferhan Semir KARAKAŞ bu testin ilk aşamasını 16 aylıkken “İSOT” adı verilen Urfa biberini tatmakla başladı. 20 aylık iken acılı Urfa Lahacunu yemeye başladı. 2 yaşına geldiğinde çiğköfte yemeye başladı. 31 aylık olan Ferhan çiğköfte yapmaya başlayarak Urfalılık testini başarıyla tamamlayarak Şanlıurfa’lı olduğunu ıspatladı.

The post 2,5 yaşında URFALILIK TESTİNİ geçti! first appeared on İsa Karakaş.