%100 gerçek Urfa çiğ Köftesi en pratik nasıl yapılır? Çiğköfte efsanesi ve manileri? yazısına yapılan yorumlar

Yazar: Nejat Günay

Nejat Günay — Tue, 12 Nov 2019 08:05:30 +0000

İsa ey,
Sayenizde gerçek çiğ köftenin lezzetine hayran kaldım. Tarifinizi aynen yaptım. Hayatımda yediğim en nefis çiğ köfte oldu. Çiğ köfteye saygı duyan herkez uygulamalı ve u lezzet korunmalı. Gerçek çiğ köfte Urfa’nındır. Ve u öyle kalmalıdır. Çiğ köfte ir lezzettir acı asılmış lezzeti algılayamayacak hale getirildikten sonra yenen adıyaman veya adana çiğ köfte tarza çiğ köfte denmez. Çiğ köfte etli olur. Etsiz olanı çiğ köfte değildir. Olsa olsa variasyondur. Çiğ köfte damağa hitap etmeli ve içine konan aharatları ayrı ayrı algılayailmeli ve damağa takla attıracak şekilde olmalıdır. Sizin verdiğiniz u tarif bu tarif herkezce uygulanmalıdır. Size ve emeğiniz önünde eğiliyorum. Mignnettarlığımla.

Yazar: IsaKarakas

IsaKarakas — Tue, 09 Jul 2019 18:53:01 +0000

İrfan Özbek yorumuna yanıt olarak. Hemşerim tek çare Urfalı bir aileden salça ve isot zamanı yılın mahsulünü bulmak. Çarşıda satılan fabrikasyon

Yazar: İrfan Özbek

İrfan Özbek — Tue, 09 Jul 2019 09:27:49 +0000

Tarif ve detaylı anlatımınız için teşekkür ederim. Rahmetli arkadaşım Urfalı Zeki Alkan da aynı bu şekilde anlatırdı. İnsanları gerçek çiğköfteyle tanıştırmak lâzım. İstanbul’da bu orijinal malzemeleri özellikle salça, isot ve bulguru nereden temin edebilirim? İnternette satan güvenilir bir mağaza biliyor musunuz?
Esenlikler dilerim.

Yazar: IsaKarakas

IsaKarakas — Sun, 18 Mar 2018 09:07:01 +0000

mehmet Şahin yorumuna yanıt olarak. Mehmet Bey, acısı kişiye göre değişir. canın ne kadar isterse o kadar at. şöyle de yapabilirsiniz başta yarım çay bardağı. pişmeye yakın tadına bakıp yeniden atabilirsinz

Yazar: mehmet Şahin

mehmet Şahin — Sun, 18 Mar 2018 08:13:18 +0000

ortalama acı miktarini paylaşırsanız sevinirim